草莓抹茶慕斯

草莓抹茶慕斯，以戚風蛋糕片、抹茶慕斯粉等為原料做成的食物。

原料

兩片戚風蛋糕片、抹茶慕斯粉100克、200克溫水、250克鮮奶油。

裝飾

草莓適量、朱古力甘那許適量、打發鮮奶油少許。

做法

1、將烤好的戚風蛋糕片片成兩片備用；
2、抹茶慕斯粉加入200克溫水攪拌至溶解；
3、鮮奶油打至七分發，倒時尚且能流動狀態；
4、將攪拌好的慕斯水與打發的鮮奶油混合均勻；
5、慕斯圈底層墊一層蛋糕片，將草莓切成兩瓣沿慕斯圈邊緣擺整齊；
6、倒入一半的慕斯餡；
7、將另一片蛋糕片邊緣切除一圈，較第一片小一圈後放在慕斯餡上；
8、再將剩餘的慕斯餡倒入放入冰櫃里冷藏2個小時以上；
9、冷藏的慕斯成形後取出用電吹風將邊緣吹熱脫模，將朱古力甘那許裝入裱花袋中擠出形。