草莓朱古力慕斯蛋糕

草莓朱古力慕斯蛋糕是款甜品，食材偶原味戚風，苦甜朱古力，咖啡酒，動物淡奶油而吃朱古力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環疾病的作用;其中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血，並且它對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用。它還是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。草莓在德國被譽為“神奇之果”，港台地區大多將草莓稱為士多啤梨(英文名Strawberry的音譯)。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品

基本信息

• 中文名：草莓朱古力慕斯蛋糕

材料:

8寸原味戚風兩片，苦甜朱古力300克，動物淡奶油400克，咖啡酒1大匙

做法:

1、300克淡奶油打到六分發備用。
2、200克朱古力加100克淡奶油隔水溶化拌均。
3、朱古力糊與打發淡奶油拌均。
4、一片戚風蛋糕墊底，抹上朱古力慕斯糊。
5、放上第二片戚風，再抹上最後的慕斯糊，表面用抹刀抹平，放冰櫃冷藏。
6、蛋糕脫模後，進行表面裝飾，中間放了些白朱古力篩了些糖粉。