基本信息
叢書名: 普通高等教育“十一五”精品課程建設教材 平裝: 224頁 正文語種: 中文
商品描述
內容簡介
《草地與牧場管理學》內容簡介：草地與牧場管理學（Grassland and Farm Management）教材共分11章，草地管理遵循的原則和套用技術為講解主要內容。第一章為緒論，介紹草地概念及草地生態生產功能。第二章至第七章為原則篇或基礎篇，以草地農業生態系統的概念、結構、特點作為開篇，使學生懂得草地管理首先要有系統管理的思想，草地管理實質上是草地農業生態系統管理的問題；接著教材內容按照草地農業生態系統的結構組成，分別講解草地非生物環境、草地植物生物學、牧草生理生態以及草地植物營養，內容以草地管理的原則講授為主，草地次級生產者家畜營養需求與管理為草地管理的基礎。教材從第八章開始進入實踐篇講解，以草地培育技術、草地生產與質量評價技術、草地放牧利用技術為主要內容，其中放牧利用技術的套用也以控制放牧系統（Controlled Grazing System）為基礎，通過剖析放牧系統，建立草地飼料計畫、飼料預算等，確保套用技術的有效性。教材第十一章以牧場規劃與管理結束《草地與牧場管理學》內容，旨在表明《草地與牧場管理學》草地管理應以牧場系統生產為經營單元。 本教材力求內容豐富、簡明扼要、特色突出與科學實用，適合高等院校草業科學專業學生使用，也可供動物科學、生態學等其他相關專業學生或草業與畜牧從業人員選擇使用。
編輯推薦
《草地與牧場管理學》：高等教育“十一五”精品課程建設教材。
目錄
第一章 緒論
第一節 草地
一、草地的概念
二、草地生態系統服務功能
第二節 世界草地的主要類型
一、短草草原
二、高草草原
三、稀樹草原
四、荒漠
五、栽培草地
六、中國草地類型
第三節 草地管理學
一、草地管理及生產模型
二、草地管理與生產模式
三、草地管理學與相關學科的關係
第二章 草地農業生態系統
第一節 草地農業生態系統基本特徵和發展
一、草地農業生態系統的發展
二、草地農業生態系統定義
三、草地農業生態系統的結構
四、草地農業生態系統的功能及特徵
第二節 草地農業生態系統的界面論與系統耦合
一、草地農業生態系統的界面
二、草地農業生態系統的系統耦合
三、草地農業生態系統的系統相悖
第三章 草地的非生物環境
第一節 氣候條件
一、降水
二、溫度
三、光照
第二節 土壤條件
一、草地土壤的組成成分
二、草地土壤的質地和結構
三、草地土壤的基本理化性質
第三節 地形條件
一、海拔
二、坡向
三、坡位
四、坡度
第四章 草地植物的生物學
第一節 草地植物的類別及其生物學特性
一、草地植物的生活型
二、草地植物的株叢類型
三、草地多年生飼用植物的發育速度和壽命
四、草地多年生飼用植物枝條的形成類型
第二節 草地飼用植物的生長發育
一、禾本科飼用植物的生長發育
二、豆科飼用植物的生長發育
三、菊科蒿屬植物枝條的生長發育
第三節 草地牧草的繁殖、更新及再生
一、草地牧草的繁殖與更新
二、草地牧草的再生
第四節 牧草光合產物和營養價值動態
一、牧草光合產物及其動態變化
二、牧草營養價值的動態
第五章 刈牧與牧草生理生態
第一節 牧草生長特性
一、光合作用
二、葉面積形成與光合特性
三、影響葉面積形成的因子
第二節 刈牧對光合作用的影響
一、刈牧對牧草光合和再生的影響
二、刈牧強度
三、牧草對放牧回響的類型
四、放牧最佳化理論
第三節 草地的演替
一、草地植物群落的原生演替
二、草地植物群落的次生演替
三、次生演替的基本特點
四、影響演替進程的關鍵因子
第六章 草地營養與施肥管理
第一節 大量元素與施肥管理
一、氮
二、磷
三、鉀
第二節 中量元素
一、硫
二、鈣
三、鎂
第三節 微量元素
一、鉬
二、硼、鋅、銅、錳、鐵
三、鈉
第四節 配方施肥的計算基礎
第七章 放牧家畜對營養物質的需求
第一節 放牧家畜的採食行為
一、牛採食行為
二、羊採食行為
三、馬採食行為
四、駱駝採食行為
第二節 反芻家畜的消化生理特點
一、消化系統構造與消化過程
二、營養物質消化特點
第三節 反芻家畜的營養需要與日糧配合
一、反芻家畜的營養需求特點
二、放牧家畜營養需要
三、反芻家畜的日糧配合
第八章 草地現況評價與草地培育技術
第一節 草地現況評價
一、退化草地的評價
二、草地生態系統健康評價
第二節 草地培育
一、草地植物的復壯和更新
二、特殊草地的培育
第九章 草地牧草生產和質量評定
第一節 草地牧草的產量分級與質量評定
一、草地牧草產量的概念與測產
二、草地牧草質量性狀與評定
第二節 牧草飼用價值
一、牧草的營養成分及其變化因素
二、牧草的消化率及影響因素
三、牧草的能量及作用
第三節 牧草產品質量評價
一、評價的意義
二、乾草調製與青貯的原理
三、乾草品質評價
四、青貯飼料質量評價
五、飼料營養價值測定的新方法
第十章 草地放牧利用與草畜平衡
第一節 放牧地的合理利用
一、放牧的意義
二、放牧對草地的影響
三、合理放牧利用技術
第二節 草地放牧系統
一、草地放牧系統的結構和特點
二、控制放牧系統
第三節 草畜平衡技術
一、草地飼料計畫
二、指標管理
第四節 放牧家畜的組織與管理
一、畜群的組織
二、放牧家畜的作息時間
三、放牧家畜的供水和水源保護
四、放牧家畜礦物質補充和補飼
五、放牧地的設施
第十一章 牧場規劃與管理
第一節 牧場管理規劃
一、牧場的概念和組織形式
二、牧場的規劃
三、牧場的管理
第二節 牧場經濟預算
一、成本——產量——利潤分析
二、牧場預算
三、資金周轉
四、成本核算
五、北方農區肉牛養殖場分析
序言
草原/草地面積占陸地面積的1/3。我國草原面積為國土面積的41%。由於草地管理不當和對草地管理知識和技術掌握不夠而造成草地嚴重退化。隨著我國草地承包政策的實施，草地利用逐漸以牧場為經營單元。因此，《草地與牧場管理學》拋開過去教科書以天然草原管理為對象，堅持草地管理應以草地農業生態系統管理為主，以牧場為經營單元，以系統管理為手段，通過掌握草地管理的原則知識和技術獲得草地或草原的可持續發展。
《草地與牧場管理學》內容包括草地非生物因素、植物、家畜營養管理原則以及草地生產與培育等技術，涉及土一草一畜生產過程，是一本知識性、實用性很強的綜合教科書。本著系統管理草地需要掌握的原則和技術為主要講授內容，教材設計為原則篇和實踐技術篇兩部分，第二章到第七章為原則篇，第八章到第十一章為實踐技術篇。
第一章為緒論，介紹草地概念、草地生態生產功能。草地管理由過去單一的草畜關係管理推廣到草地生態系統管理，並且以草地功能為導向。緒論中闡述了世界草地生產與管理模式，分析了草地管理知識包括氣候學、土壤學、植物學、畜牧學以及人文社會學。“草地與牧場管理學”是一門交叉學科。
第二章為草地農業生態系統，作為原則篇的開篇，旨在引入系統生產的概念和草地農業生產結構和功能，儘可能多地利用系統生產過程中因催化潛勢產生的系統耦合，避免系統相悖的發生。這是草地管理的系統基礎。
第三章為草地的非生物環境，主要講授氣候因子中降水、溫度、土壤、海拔、坡度等對草地發生和牧草生產的影響，介紹草地植物的生態適應型。本章將草地氣候和土壤的適應管理作為草地管理的非生物環境基礎。
第四章為草地植物的生物學，為傳統教材《草原管理學》和《草地培育學》的代表章節，是草地管理學的生物學基礎。本章保留傳統教材章節中大部分精華內容，同時增加和吸收國外同類教材《Pasture Management-in South Africa》的禾本科牧草生長發育規律、牧草再生和光合產物分配等研究結果，使這個章節內容更加豐富。
第五章為刈牧與牧草生理生態，主要吸收國外同類教材內容。與傳統教材《草原管理學》和《草地培育學》相比，本章屬於新增內容。參考美國同類教材草原管理學《Rangeland Man-agement-Principle and Practice））一書的內容，主要講授牧草再生與葉面積關係、植物刈牧類型及對放牧回響的生理特徵、草地演替及影響因素等。
第六章為草地營養與施肥管理，與傳統教材《草原管理學》和《草地培育學》相比屬於新增內容，主要根據草地植物多年生和營養體刈牧利用的特點，講授草地植物營養的特異性，包括營養元素利用、施肥配方等內容。
