茶香豆腐乾

製作美味的茶香豆腐乾需要用豆腐乾適量，花茶40克，輔料有醬油30毫升，紅糖適量，鹽適量。

食材明細

主料： 豆腐乾適量
配料： 花茶40克
輔料： 醬油30毫升 紅糖適量 鹽適量

製作步驟

1. 1、準備好材料；
2. 2、鍋中做適量水，放鹽煮開；
3. 3、煮開之後放入豆腐乾焯煮2分鐘撈出；
4. 4、另做水煮開，放入豆腐乾、花茶、醬油和紅糖；
5. 5、煮開之後轉中小火繼續煮20分鐘左右即可。
6. 6、茶香四溢的豆腐乾就做好了，放涼吃味道更好；
7. 7、風乾兩天口感更筋道；
8. 8、可以當下酒菜，當零食也不錯滴。

小帖士

1、焯豆腐乾的時候放一些鹽，為的是去掉豆腥味，豆腐乾也入一些底味；
2、紅糖和醬油的量根據自己口味放，醬油不建議放很多，否則豆腐乾做好後發黑；
3、煮豆腐乾的水不要太多，沒過豆腐乾就可以了。