茶香紅排

材料

原料:豬肋排 紅茶調料:鹽,糖,黃酒,薑片各適量

做法:

1)將豬排先入滾開水中焯去血污
2)把紅茶用沙布包好,用線紮好口,做成茶包,這樣在煮燉時,湯色就清紅
3)起油鍋,煸香薑片,把豬肋排先入油鍋翻炒一下,然後加一點酒與清開水和紅茶包一起.開大火燒開後,再小火慢慢煮燉
4)再添加些鹽和點點糖,就象愛情一樣的沉浸在紅紅的茶香里,散發出濃濃的香味.慢慢入味,慢慢的濃稠......
5)不需要加醬油,紅茶汁會慢慢的滲入排骨,變得茶香紅潤.....30分鐘左右,豬排紅亮,茶香入味

資料介紹:

紅茶經過發酵烘製而成,品性溫和,味道醇厚,能養胃有保護作用