圖書信息
出版社: 譯林出版社; 第1版 (2012年1月1日)
叢書名: 茶風系列
平裝: 143頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787544724029, 7544724026
條形碼: 9787544724029
尺寸: 23.4 x 16.3 x 1 cm
重量: 322 g
作者簡介
池宗憲，茶人池宗憲，從小就跟著撿茶的母親認識了茶，從此痴迷上了中國茶文化。長大後，在茶藝館、茶山和茶的史料堆里遍尋茶的蹤跡。由此他獲得了無窮的靈感，先後出版了《台灣茶街》、《鐵觀音》、《武夷茶》、《普洱茶》以及《一杯茶的生活哲學》等著作。他有二十多年傳媒工作經驗，由記者到總編輯，卻始終不改愛茶本色。他寫的報導屢獲新聞獎，他說那是對他工作的肯定，而只有在寫茶時，他才能獲得對自我的肯定。
內容簡介
《茶風系列:我的第一本泡茶專書》是一本教你如何泡茶的書，從茶、水、壺、人互動的角度出發，教你如何泡好茶。並列專章講了烏龍茶、綠茶、鐵觀音、武夷茶、紅茶、普洱茶的泡法。
媒體評論
書評
品茶可以是件輕鬆平凡的事，也可以用心喝出清香和品味。品茶要得好滋味，貴在好茶、好水之外，還要有一顆對茶的好心情，才能凝精聚神細細地由茶的實體抽離出意象，才能穿透茶的種植、製作工字找到滋味與內涵！那么，深深解構茶的每一細節，便可成茶痴的基石，可惜的是，短缺了一份深入淺出對茶的認識與解析，就少了——份對茶集合天時、地利、人和多元變化的了解，就無法明了品茶原來潛藏了這許多婀娜多姿的面貌！“茶風系列”是以一份尊敬茶的心情編寫籌劃的！是用最淺顯的文字記述茶在多元變動因素中女口何脫穎而出，並期待帶給華人品飲藝術的一份清香! “茶風系列”包含以下三方面：
一、茶葉 一種茶葉一世情，每一種茶葉都有著她自己曲折離奇的身世故事，我們依序；降“鐵觀音”、“普洱茶”、“武夷茶”等風行華入世界的名茶予以系統介紹，為每——種茶寫傳，寫出她們的一世傳奇！
二、茶與生活，將水煮開，置茶入壺，注湯入壺，將茶湯入杯……這一道道泡茶程式看似簡單卻蘊涵了如何取水、澆水、置茶的量、沖水的急慢多寡等等，都在細微中引動著茶香和滋味。
三、茶器。佳茗必有好器相配， 才能相得益彰。中國歷代經典茶器中，有不少出自名窯，或在宮廷之內、或在文人雅士之間流傳把玩，亦成為令人收藏主題。本系列將以中國茶器為經，以時代為緯，系統地探究每一時代品茗風格與茶器的一段不解之緣。
茶是國飲，茶香飄揚千年，你我在茶里乾坤中，有沒有找到柔鮮？有沒有喝了口茶而能品出她一身風情？且讓“茶風系列”伴你在茶文中看得到茶的香味。
目錄
第一部分 泡茶入門知識
第一章 怎樣泡好茶
第一節 你喜歡茶嗎
第二節 你準備好了嗎
第三節 內心的“茶結”
第四節 老人茶
第二章 與茶葉對話
第一節 茶名千百種
第二節 中國六大茶類
第三節 台灣茶
第三章 水是茶之母
第一節 水的分級
第二節 挑戰味蕾
第三節 改良水質
第四節 真假礦泉水
第四章 如何煮水
第一節 煮水的器具
第二節 煮水的程度
第三節 老水與嫩水
第四節 火器共生
第五章 好茶好在哪兒
第一節 色香雙絕
第二節 味韻纏綿
第三節 好茶還需好護法
第六章 教我如何不想她一一宜興壺
第一節 買壺增值
第二節 土好發茶
第三節 摯愛泥料
第四節 燒結溫度
第七章 泡茶秘法
第一節 忠於原味
第二節 完美湯味
第三節 本土壺
第四節 怎樣泡大壺茶
第二部分 泡茶實戰手冊
第八章 烏龍茶擺尾
第九章 綠茶的泡法
第十章 鐵觀音的泡法
第十一章 武夷茶的泡法
第十二章 紅茶的泡法
第十三章 普洱茶的泡法
結語
