茶葉鹽水蝦

地方風味小吃,見於雲南省雙江縣境內。 茶葉鹽水蝦:把勐庫大葉茶用沸水分3次沖泡,蝦剪須洗淨;鍋中放入適量的茶葉和水,將蔥、姜、食鹽煮沸後放入蝦,加酒燒至蝦殼轉為紅色,離火冷卻後一小時,撈出裝盤即可。

簡介

地方風味小吃,見於雲南省雙江縣境內。

風味特色

茶葉鹽水蝦:把勐庫大葉茶用沸水分3次沖泡,蝦剪須洗淨;鍋中放入適量的茶葉和水,將蔥、姜、食鹽煮沸後放入蝦,加酒燒至蝦殼轉為紅色,離火冷卻後一小時,撈出裝盤即可。

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