茶葉全書(上下)

內容介紹

《茶葉全書(套裝上下卷)》包括《茶葉全書(上卷)》和《茶葉全書(下卷)》。茶,被稱為“東方的恩賜”之物,是一種優雅而又溫和的飲料,同時還是一種純天然的、安全的興奮劑,在世界範圍內飲茶已成為人們一種主要的享樂方式之一。美國人威廉?烏克斯於20世紀初葉撰寫了《茶葉全書(套裝上下卷)》,它與中國唐代陸羽的《茶經》和日本建久時代的高僧榮西和尚的《吃茶養生記》,並稱世界三大茶葉經典。《茶葉全書(套裝上下卷)》從六個方面詳細闡述了茶葉所涉及到的各個領域,包括:歷史方面、技術方面、科學方面、商業方面、社會方面及藝術方面,是一部關於茶葉的百科全書。

作者介紹

威廉·烏克斯(1873—1945),20世紀初美國《茶葉與咖啡貿易》雜誌的主編。他於1910年開始考察東方各產茶國,蒐集有關茶葉方面的資料。在初步調查後,又相繼在歐美各大圖書館與博物館收集材料,歷經25年,於1935年完成《茶葉全書》的寫作。

作品目錄

譯本序言原版序言原版內容提要上卷第一篇歷史方面 第一章茶的起源 《神農本草》中茶的起源 《詩經》中關於茶葉的記 迦羅傳 公元3世紀時關於茶的記載 最早的可靠記錄 茶的商品 茶被當作飲料 第一部茶書與第一種茶 泡茶的出現 茶的起源問題 自然茶園 茶輸入日 達摩 佛教僧侶宣揚文化 日本的第一部茶書 第二章中國與《茶經》 第三章茶葉傳人歐洲 第四章茶葉傳人英國 第五章茶葉傳人美國 第六章世界上最大的茶葉專賣公司 第七章快剪船的黃金時代 第八章茶樹征服爪哇和蘇門答臘 第九章風行全球的印度茶 第十章錫蘭茶的成功 第十一章其他各地的茶樹繁殖第二篇技術方面下卷第三篇科學方面第四篇商業方面第五篇社會方面第六篇藝術方面

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