茶片

油茶樹春天長出的嫩葉，受環境刺激變異，長成肥厚狀，成熟後味美可食。初起多為淡紅色，成熟後脫掉表面的一層膜，成白色狀的最甜，無澀味。口味跟蓮霧相似。茶片，產自中國"油茶之鄉"江西宜春，生長在茶樹上的一種果實，還有一種圓型的果實稱為茶泡。茶片這個名是老家音譯，我在所有的書本上都沒有找到這種果的名稱。茶片只是茶樹春天發芽時長的一種果實之，其茶樹的作用還能培植出茶樹菇。茶片與茶泡有不用的口感，茶片與茶泡成熟後會退出一層皮，這樣的茶片與茶泡才最甜蜜。

茶片

茶片

茶片這個名是老家音譯，我在所有的書本上都沒有找到這種果的名稱。茶片，產自中國"油茶之鄉"江西宜春，生長在茶樹上的一種果實，還有一種圓型的果實稱為茶泡。這種茶不是用來泡茶喝，而是用它的種子來榨油。而茶片就是生長於茶樹上，只有春天發新芽時，茶片也隨著天氣的變曖開始成熟，到清明節時可以食用。

茶在我國野茶油已有2300年以上的食用歷史，早在3000年前的《山海經》中就有記載，明朝醫藥學家李時珍在《本草綱目》中也提到過野茶油的食療作用。我國是油茶的故鄉，由於油茶樹耐瘠薄、無病蟲害，生長在遠離城市"三廢"污染的紅壤丘陵山地，不施農藥、化肥，野茶油是名副其實的"有機"、"綠色"食用油。

茶樹分布中國的17個省市，其中宜春占據全國的80%，茶的開發也成為現有一大難題。茶片只是茶樹春天發芽時長的一種果實之，其茶樹的作用還能培植出茶樹菇。茶片與茶泡有不用的口感，茶片與茶泡成熟後會退出一層皮，這樣的茶片與茶泡才最甜蜜。這次回老家沒有找到茶泡，童年時期經常去採茶片與茶泡，現在回想起來，這也是一種難得的美食，有錢也買不到的童年美食。

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茶片2

茶片