茶樹菇肉片湯

材料

新鮮茶樹菇200克，瘦肉100克，生薑3片，水5碗

做法

1、瘦肉清洗乾淨後，切薄片，用少許油、鹽醃拌20分鐘；

2、茶樹菇切去根部，清洗乾淨，放進開水裡燙一下，撈出沖洗乾淨擠乾水分；

3、飛水後的茶樹菇切成段；

4、茶樹菇和薑片放進鍋里，加入5碗清水，大火煮開後，轉小火煮30分鐘；

5、放進肉片，煮至肉片變色即可，放鹽調味。