茶樹菇滷蛋

茶樹菇滷蛋是一款美味食譜，主要原料是豬五花肉、雞蛋、茶樹菇等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

食材明細

豬五花肉 200克
雞蛋 4個
乾茶樹菇 100克
調料包 1個(沒有可放：桂皮、八角、香葉、肉蔻)

蔥
姜
紹酒
冰糖
老抽

做法

1、雞蛋清洗後入涼水鍋，水開後煮10分鐘取出過涼水去殼。 2、鍋內熱油，五成熱時，下入姜煸香，下入五花肉煸乾水份。
3、放入紹酒、老抽，煸炒至肉完全上色。
4、倒入開水沒過肉，同時下入冰糖、蔥、調料包。
5、然後下雞蛋、茶樹菇。
6、大火燒開後，倒入砂鍋中，改文火，燉一個小時即可。