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茶[中國傳統飲品]
茶，（學名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
黑茶[茶類名稱]
黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的...
歷史沿革 產地分布 工藝流程 黑茶品種 食用指南 -
選茶
茶葉種類繁多，選購什麼茶葉要根據各人的飲用愛好和購買茶葉的目的。但無論選購什麼茶葉，有兩點都是應該引起注意的，一是乾燥度，二是新鮮度。用兩個手指能將茶研...
方法 秘訣 四項原則 部分選購 鑑別 -
川上屑談
《川上屑談》是揚州著名學者欒碧軍先生的隨筆雜文集。作者思想深邃，視角獨特，慣於玄思天道自然，有思想者的風範。文章思辨色彩濃厚，可讀性極強。作者在《三境界...
編輯推薦 作者簡介 作品目錄 作品後記 作品選讀 -
黑茶的功效與作用
黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的...
歷史沿革 產地分布 工藝流程 黑茶品種 食用指南 -
茶
茶，是中國特有的一種著名飲品，遍銷海內外。茶屬於山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
安華黑茶
安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南安化縣而得名。安化黑茶採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶，並以其為原料...
發展歷史 自然地理 加工工序 主要品種 價值功能 -
瓊屑
。”元 耶律楚材 《西域從王君玉乞茶因其韻》之七：“黃金小碾飛瓊屑，碧玉深甌...唐 白居易 《對火玩雪》詩：“銀盤堆柳絮，羅袖摶瓊屑。” 五代 徐夤 《霜》詩：“露結芝蘭瓊屑厚，日乾葵藿粉痕殘。” 明 祝允明 《八聲甘州...
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茶馬世家
茶馬世家是峨山茶馬世家茶業有限公司的的簡稱。
公司介紹 起源 文化 形象 馬幫文化 -
銀毫茶
銀毫茶屬綠茶類，古稱白茅茶又稱白毛尖。創製於明代，清嘉慶時已成貢品。原產仁化縣紅山鎮黃嶺嶂，今城口、聞韶、長江、抉溪、丹霞等鎮以及鄰近的樂昌、曲江、乳源...
茶葉分類 茶葉特徵 製作工藝 對外影響 功效
