原料/調料
於初夏清涼的夜晚，三五老友圍坐在街邊攤鋪，幾杯啤酒下肚，世間閒事慢訴，時而清風徐來，曉月明淨，夜雖闌珊，意興未盡，酒之可愛便在與友人為伴，有酒有友，此復何求？朋友之中，有的像白酒，鋼烈率直，熱烈深沉。記得那年在草原上，酒是草原白，朋友是血性漢子，喝到酣處，或狂笑於草海，或痛哭於深草之中，或於井架之上高唱：十五的月亮升上了天空呦———這樣的朋友太傻，傻到誰欺負你，他可以立馬抄傢伙乾翻他，連想都不想。這樣的朋友太直接，直接到認準你是朋友就是一生一世，你或許會負他，他決不會負你。他們是愛憎分明的人，你對他真誠，他可以把心掏出來給你。他或許粗魯，他會把那些假模假式的斯文和典雅當成擦屁股紙擦掉。他們那強悍的性格與知識分子柔弱的性格形成鮮明的對比。然而他們內心的純淨猶如白酒的清澈，他們是很乾淨很直接的人，在酒後，他的內心你可以一覽無餘。遇上這樣的朋友你唯有說：“乾杯，朋友！”
有的朋友像紅酒，那是紅顏知己。可淺酌低吟，清飲細品。紅顏知己是可遇而不可求的，她的美在內涵，你可以十年幾十年慢慢去品。和她在一起，她總是以細膩而柔軟的心包容你的喜怒哀樂。紅酒的飲法在適可而止，若是無度，怕也 會頭疼的。若想紅顏知己變神仙伴侶不異於是往紅酒里摻白酒，原有的那一份味甜含酸的滋味就會蕩然無存。
啤酒是你最多的那種朋友，他們在你周圍，有的來了有的走了，隨人世變遷而不留痕跡。他們是那種不遠不近不深不淺的朋友，他們是你的同事、你的鄰居、你的生意夥伴、你的朋友的朋友。他們可以和你談天說地、評古論今，也可以招手而過，他們的好在世俗化，是你社會關係網的基礎，他們與你既有實際的用途也會帶給你世俗的快樂。他們之中，與你稱兄道弟的或許轉眼反目為仇，與你招手而過的或許會在你最困難的時候伸出手，拉你一把。他們面目各異，性格各不相同，有他們生活才精彩而豐富。
想起那個爛透的以三道茶喻人生的故事，若以酒來說：
白酒是少年輕狂。
紅酒是青春浪漫。
啤酒是圓滑世故。
黃酒是滄桑平淡。 （美食導報）
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