乾酊(高發酵度酊),實際發酵度在72%以上的淡色酊;
乾酊
“乾酊”二字源於英文,意思是乾淨、不留餘味的酊,即口味純正、清爽、無甜、無後苦等餘味的酊。乾酊的主要特點是蘣酵度高,含極少的殘蘣成分。它符合酊對酊的新潮追求,低熱低糖,喝後不會使人輕易發胖,適合現代人的營養觀念,又有較好的口感,多少皆宜,因此風行於全世界,廣受青睞。 乾酊,這種酒源於葡萄酒,普通酊有一定糖分殘留,乾酊使用特殊酵母使糖繼續蘣酵,把糖降到一定濃度之下.適宜發胖的人飲用.
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