茭自豬蹄湯

茭自豬蹄湯

茭自豬蹄湯是一道美食,原料有茭白200克,豬蹄1隻等。

菜系及功效:補血食譜
茭自豬蹄湯原料:茭白200克,豬蹄1隻,蔥結、薑片、精鹽各適量。
茭自豬蹄湯的做法
將茭白去雜,洗淨,切成片;豬蹄去毛後洗淨,放人沸水鍋中焯透,撈出,用涼水沖洗乾淨,再與茭白片、蔥結、薑片一同放入砂鍋中,加清水適量,用大火燒沸後轉用小火燉約2小時,至豬蹄熟爛,去蔥結和薑片,加精鹽調味即成。
茭自豬蹄湯功效:補血,清熱,通乳。
保健飲用:佐餐食用。可用於產後乳汁不下者的輔助食療。

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