紅糖分為茅蔗糖和甘蔗糖兩種，形狀分為塊狀和膏狀兩種；
1、甘蔗糖為塊狀，因為甘蔗糖在熬制時不斷加入一定量的石灰從而使之凝結成塊。故甘蔗糖口味不太好，營養有流失。
2、茅蔗糖為膏狀，茅蔗糖在熬制時不會添加任何物質，單純用茅蔗榨汁熬制，所以營養保留的比較全面。
茅蔗紅糖茅蔗紅糖，是指茅蔗（學名：細莖野生蔗）經榨汁，通過多層次過濾澄清處理，經高溫熬制、濃縮形成的紅糖。紅糖因顏色和密度的不同，分為糖花、砂糖等，因沒有經過高度精煉，它們較完整的保留了茅蔗蔗汁中的營養成份，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比甘蔗糖高很多。
食品名稱：茅蔗紅糖
主要原料：茅蔗（細莖野生蔗）
是否含防腐劑：否
主要營養成份：維生素，微量元素，胺基酸
茅蔗紅糖 糖花食用功效： 解酒，月經不調，胃寒，小兒厭食，產後氣虛等。
適宜人群： 適合老人、大病初癒之人、月經不調和剛生了孩子的婦女食用。
食用方法：
1、直接開水沖飲
2、加入生薑製作茅蔗生薑紅糖水
3、紅糖炒年糕，贛東北食品。
存儲方法：
1、食用時、請將器具擦至乾燥，不能有水份；
2、使用後、密封好包裝，並存放在乾燥處；
