茄醬牛裡脊

材料：

生淨牛裡脊肉500克。

調料：

水六大匙，醬油兩大匙，色拉油四大匙，黑胡椒粉、番茄醬、辣醬油各一大匙，白糖一中匙，乾澱粉一小匙。

做法：

1、將牛肉切片，用水兩大匙、醬油、色拉油一大匙、黑胡椒醃50分鐘。
2、將三大匙色拉油高火4分鐘後放入醃好的牛肉中，高火2分鐘，取出翻面再轉2分鐘。
3、將水三大匙、番茄醬、白糖拌勻，高火2分鐘後用一小匙乾澱粉、一大匙水勾芡，再高火1分鐘，然後淋在牛排上即可。