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茄[管狀花目茄科植]
茄（學名： L.）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野...
形態特徵 生長習性 地理分布 品種分類 繁殖方法 -
茄瓜[茄科茄屬植物]
茄瓜，又名人參果，香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。茄瓜果實形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，...
形態特徵 生長環境 主要價值 繁殖方法 栽培技術 -
茄[茄科植物]
茄（學名： L.）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野...
形態特徵 生長習性 地理分布 品種分類 繁殖方法 -
茄[管狀花目茄科植物]
茄（學名： L.）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野...
形態特徵 生長習性 地理分布 品種分類 繁殖方法 -
自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
蕃茄[茄科茄屬植物]
番茄，即西紅柿（學名：Mill.），是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀...
植物學史 形態特徵 生長習性 地理分布 品種分類 -
陝菜
陝西菜簡稱陝菜，又稱秦菜，是中國地域菜系之一。陝西是周、秦、漢、隋、唐等13個王朝建都之地，由於當時政治、經濟、文化上的有利條件，使秦菜能夠博採各地的餚...
陝菜概況 風味組成 烹飪特點 發展歷程 歷史氣息 -
十萼茄[十萼茄]
十萼茄為茄科紅絲線屬植物雙花紅絲線，以葉和全株入藥，有祛痰止咳，清熱解毒等功效。主要分布於江西，福建，台灣，湖南，兩廣，四川，貴州，雲南等省區。 多年生...
形態特徵 生長環境 主要價值 藥材鑑別 -
秦菜
陝西菜簡稱陝菜，又稱秦菜。秦菜用料廣泛，選料嚴格，刀功細膩，瓢功精妙，講究火功，精於用湯，長於用芡，注重原色、原形、原汁、原味，擅長炒、釀、蒸、燉、氽、...
原料 刀功 風格 基調 選料和製作 -
莧菜
莧菜 （Amaranthus tricolor），又名雁來紅、老少年、老來少、三色莧 ， 莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無...
植物簡介 形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值
