茄紅茄丁雞丁面

茄紅茄丁雞丁面，美食，材料為醬料、雞腿、豆瓣醬、茄子、香菇、香椿。

原料：

醬料、雞腿、豆瓣醬、茄子、香菇、香椿

做法：

1、準備好醬料，香椿化冰備用。
2、雞腿剔骨留肉切丁，放入少許鹽和味素醃製5分鐘。
3、炒鍋中放入適量油，約6成熱的時候放入雞丁翻炒至變色。
4、放入一小勺豆瓣醬，炒勻。
5、下入茄丁，淋上少許生抽翻炒均勻。
6、然後放入香菇丁和西紅柿翻炒。
7、加入一小勺蒜蓉辣椒醬炒勻後，可以根據自己喜好加少許鹽來調味。
8、頭出鍋的時候放入香蔥和蒜末翻炒均勻，加入少許味素即可出鍋。
9、香椿用熱水焯一下，加入適量的六月鮮醬油即可直接食用。