茄汁辣味雞翅

茄汁辣味雞翅

茄汁辣味雞翅是一道以雞翅中、洋蔥、小番茄為主料,蔥、姜、蒜、番茄醬為輔料製作而成的菜品。

原料

主料

茄汁辣味雞翅 茄汁辣味雞翅

雞翅中、洋蔥、小番茄

輔料

蔥、姜、蒜、番茄醬

做法

1.翅中橫切兩刀,放入料酒、鹽、蚝油醃20分
2.洋蔥切丁、小番茄燙水去皮 切碎
3.鍋中倒少量油小火煎雞翅皮厚的一面,可以和姜一同煎炒,煎至微焦表面金黃,翻炒雞翅使之半熟,盛出盤中待用。
4.倒入油,在油溫五六成熱時加入洋蔥丁,翻炒一會放入蒜片、蔥段與乾辣椒段,小火煸香後倒入番茄碎,按口味調入糖、番茄醬。
5.將煎好的雞翅放入熬好的茄汁鍋里翻炒,再加入少量水,小火燉一下更入味。
6.最後,大火收汁,用生菜葉打底擺盤就做好啦!
茄汁辣味雞翅 茄汁辣味雞翅

小貼士

1.煎雞翅的時候不用放特別多油,小火煎雞皮厚的那一面;熬茄汁的時候放點碎羅勒就更好啦!

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們