茄汁土豆麵疙瘩

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食材明細

熟土豆泥，麵粉，雞蛋，乳酪粉，黑胡椒，番茄，洋蔥末，番茄醬，高湯，鹽。

做法

1
熟土豆泥，雞蛋，乳酪粉，黑胡椒，鹽，麵粉全部均勻攪拌好的土豆麵疙瘩，切成小段，壓出紋路有利於沾附醬汁。
2
先少油炒香洋蔥末，然後放入番茄和番茄醬，加入高湯，鹽混合煮出來的醬汁。
3
將已經焯過水的熟土豆麵疙瘩倒入洋蔥番茄醬汁中，小火煮至熟爛即可出鍋，點綴上黑胡椒粒和蔥末。