茄子燒臘魚

原料

臘魚1塊、茄子1根、尖椒1個、小紅辣椒3個、蒜3瓣、姜2片、辣椒醬1大勺。

做法

1、茄子洗淨、切大塊；
2、尖椒洗淨、切菱形塊，小紅辣椒洗淨；
3、臘魚洗淨，剁成大塊；
4、蒜切片，姜切絲；
5、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜、蒜爆香；
6、放入辣椒醬；