茄子土豆燉豆角

茄子土豆燉豆角以茄子、土豆、豆角作為主要食材，先加入花椒、蔥花進行翻炒，然後加入鹽、醬油燉製而成。

所需食材

主料

土豆200g、茄子200g、豆角200g

配料

油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、醬油適量

製作方法

1 所有的材料準備好，洗乾淨

2 將豆角切成段，土豆茄子切成滾刀塊

3 蔥切成片備用

4 鍋里放油放入花椒和蔥花熗鍋

5 然後倒入切好的所有的食材，翻炒

6 加入鹽和醬油調味，加水開始燉，燉製湯汁收完即可

7 一碗燉菜就好了

註：加水的時候不要加的太多，沒過菜正好

食用須知

茄子、土豆、豆角放在一起燉製而成，具有抗衰老、軟化血管、潤腸、防癌的作用。