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龍芽草
龍芽草(拉丁學名:Agrimonia pilosa Ldb.)為薔薇科,龍芽草屬多年生草本植物,又名仙鶴草、狼芽草、金頂龍芽、山昆菜等。 根莖粗。莖高3...
名稱 簡介 原形態 生長環境 地理分布 -
自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜,是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩,系川菜菜系中的一個分支,其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期,形成於清代鹹豐、同治年間,成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
苦葉菜
苦葉菜又名敗醬,俗稱胭脂麻、苦葉菜。為敗醬科多年草本,分白花敗醬和黃花敗醬兩種,味道微苦,有陳醬氣,適合旺火蒸、燉、炒。
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 植物分類 -
蘇菜
蘇菜,即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成,其影響遍及長江中下游廣大地區,在國內外享有盛譽。
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派 -
贛菜
贛菜(又稱江西菜)歷史悠久,是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是:原汁原味,油厚不膩,口味濃厚,鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
多謝款待
,氣氛詭異。第8集與你相遇(港:遇上蛋黃似的你)大五準備了一道新菜式待芽...,而他的女兒芽以子 (渡邊杏飾)仿佛也遺傳了美食家的基因,“吃”成了她生命中最大也是唯一的興趣。17歲那年,正在女校過著無憂無慮生活的芽以子邂逅...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲 -
方山露芽
“方山露芽”原福建最早的貢茶。被稱作“茶聖”的唐代陸羽,在他所著的世界第一本茶學著作《茶經》中記載:“嶺南,福州,生閩方山山陰縣也,往往得之,其味甚佳”...
歷史 產地長樂泮野村 遺存長樂羅聯鄉 遺存長樂玉田龍捲霧山 -
山野新特菜
《山野新特菜》是2008年重慶出版社出版的圖書。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄 線上試讀部分章節 -
永豐菜
永豐地處濕熱的江南丘陵,境內多山,多徑流,所謂靠山吃山,靠水吃水,造就了永豐菜典型的山區口味風格。永豐菜口味上注重原汁原味,鮮香酸辣滋潤,味厚湯醇,喜酸...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材 -
重慶江湖菜
江湖菜是重慶市特色的飲食,具有濃厚的鄉土氣息。所謂江湖菜,用烹飪專家的話來說,是指相對於正宗菜而言的菜式。它植根於民間,從一種菜係為基礎,師承多家,不拘...
特點 發展原因 後來發展 菜式 選單