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黃瓜
黃瓜,(學名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠,表面有柔軟的小刺...
形態特性 生長環境 分布範圍 栽培技術 病蟲害防治 -
黃瓜[黃瓜]
黃瓜(學名: L.)葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長,有棱溝,被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙,有糙硬毛;葉片寬卵狀心形,膜質,裂片三角形,...
形態特性 分布範圍 主要變種 品種分類 生長習性 -
家常醃黃瓜
家常醃黃瓜是一種家常黃瓜食用方法,通過鹽醃去除多餘水分,保持黃瓜的脆性,酸中帶甜,辣味適中,冰爽可口,開胃消食。家常醃黃瓜可謂最佳的食療蔬菜之一,還有美...
歷史來源 家常做法 食物禁忌 食物功效 營養價值 -
醃黃瓜
醃黃瓜是昌北泡菜的一種,昌北地處高寒,冬天綠菜不長,昔時當地居民都把豐產時收穫的黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來,製成泡菜,放到冬天來享用,具有美容、減肥、降血脂等作用。
歷史來源 風味特點 食物禁忌 食物功效 營養價值 -
黃瓜卷
黃瓜卷是一道素食美食,以黃瓜為製作主料,烹飪技巧以拌為主,口味清香,夏令時節乃祛暑佳品。成品黃瓜卷口感:工藝精細,色彩艷麗,鹹香爽脆。
所需食材 製作方法 食用須知 -
炒黃瓜
1.炒黃瓜之前往鍋里多放點油把鍋里潤一潤,不要太多也不要太少,多了油膩,少了乾澀。 2. 炒黃瓜之前最好把黃瓜切了之後用水泡著,這樣更衛生,吃的時候更爽口。
菜品特色 做法 -
黃瓜[葫蘆目葫蘆科植物]
黃瓜(學名:Cucumis sativus L.)葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長,有棱溝,被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙,有糙硬毛;葉片...
形態特性 分布範圍 主要變種 品種分類 生長習性 -
涼拌扭條黃瓜
涼拌扭條黃瓜屬於清爽冷盤,主要原料是黃瓜,口味是酸辣,工藝是拌,難度屬於中級。但怎么做涼拌扭條黃瓜最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整。
主要材料 製作方法 營養價值 -
荷蘭黃瓜
原產地於荷蘭,只有普通黃瓜的一半長,皮脆光滑,沒有普通黃瓜表皮上的刺,肉質脆嫩,味甘多汁,黃瓜味特濃。黃瓜的含水量為96%~98%,它不但脆嫩清香,味道...
菜品特色 營養價值 做法 食物相剋 -
旱黃瓜
多年生草本,主根深長。莖高約20厘米,斜上或傾斜。葉三角狀心臟形或近圓心臟形,長1~6厘米,寬1~4厘米,先端銳尖或圓,基部心臟形,邊緣具鋸齒,齒尖有腺...
基本信息 選方 藥材鑑定 蔬菜名 優良品種