苦菜排骨湯

苦菜排骨湯是一道由苦菜、排骨等食材製成的美食。

概述

苦菜排骨湯

苦芝菜乾和排骨一起熬成的美食湯味，口味清淡微苦，

具有清熱解毒之功效。烹飪多以苦菜乾加入豬排骨長時間熬制，可加入山蒼子乾根添加香味

。

材料

苦菜乾或新鮮苦菜，新鮮排骨，老薑，山蒼子乾根

苦菜排骨湯

調料：鹽，雞精，料酒

煮食方法

苦菜洗淨和排骨一起置於湯煲中加入老薑，以中火煲制一小小時左右。

加入鹽，雞精，老酒調至適合口味。