苦瓜蒜頭燜燒鴨

菜名：苦瓜蒜頭燜燒鴨 製作： 1、苦瓜切塊，燒鴨斬大塊，蒜頭拍爛。

菜系：家常小菜
菜名：苦瓜蒜頭燜燒鴨
原料：苦瓜約400克，燒鴨370克，蒜頭5粒
製作：
1、苦瓜切塊，燒鴨斬大塊，蒜頭拍爛。
2、用油鍋爆香蒜頭後，放苦瓜同炒放適量酒。然後放燒鴨和水，滾5、6分鐘後放適量的鹽調味熄火。