苦瓜燒鯧魚

苦瓜燒鯧魚是一款菜品，主料是鯧魚。

材料

金邊鯧魚1條，苦瓜根，鹽適量，生抽適量，老抽適量，姜適量

做法

1.將魚，苦瓜洗淨切好。

2.起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。

3.下苦瓜，加水，加鹽、生抽、老抽、姜，蓋上鍋蓋燜8分鐘。

4.起鍋前大火將汁收乾。