材料:
苦瓜1個,雞翅6隻,薑絲適量,蒜末適量,青椒適量,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,麻油適量,生油適量
做法:
1.雞翅洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油醃製2小時。
2.苦瓜切成環狀,然後去籽焯水;青椒去籽切環。
3.鍋內放少量油,燒熱後加入雞翅煎至兩面金黃後裝碟備用。
4.原鍋加入薑絲、蒜末,爆香後加入雞翅、青椒環和苦瓜翻炒。
5.加入適量清水、鹽、雞粉、冰糖、蚝油、老抽攪勻,然後蓋上鍋蓋燜至汁濃,再埋稀芡即可。
2.苦瓜切成環狀,然後去籽焯水;青椒去籽切環。 3.鍋內放少量油,燒熱後加入雞翅煎至兩面金黃後裝碟備用。 4.原鍋加入薑絲、蒜末,爆香後加入雞翅、青椒環和苦瓜翻炒。
苦瓜1個,雞翅6隻,薑絲適量,蒜末適量,青椒適量,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,麻油適量,生油適量
1.雞翅洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油醃製2小時。
2.苦瓜切成環狀,然後去籽焯水;青椒去籽切環。
3.鍋內放少量油,燒熱後加入雞翅煎至兩面金黃後裝碟備用。
4.原鍋加入薑絲、蒜末,爆香後加入雞翅、青椒環和苦瓜翻炒。
5.加入適量清水、鹽、雞粉、冰糖、蚝油、老抽攪勻,然後蓋上鍋蓋燜至汁濃,再埋稀芡即可。
《湘滋味:燒》是湖南科學技術出版社於2011年9月1日出版發行的書籍。
內容簡介 目錄《燒燜》是2010年湖南美術出版社出版的圖書,作者是犀文資訊。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄香炸豆腐/豆皮炸金針/酥煨素排/香炸土豆合 家鄉炸茄餅/脆炸藕合/響鈴肉丸/香酥炸肉 鍋包肉/軟炸裡脊/秘制紅燒肉/酥炸排骨
基本信息 內容簡介 編輯推薦 目錄川味燒燴菜由四川出版集團,四川科學技術出版社出版。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄雞翅 烤藕片|香菇燒肉 麻辣鴨翅|韭菜炒雙蛋 照燒牛子骨|麻... 青菜肝末|扁豆粥 蔥白粳米粥|雙瓜粥 沙丁魚粥|香蕉粥 苦瓜...節瓜|清蒸魚丸 醬燒茄子|蒸肉豆腐 香菇燒茭白|香菇豆腐燉泥鰍...
基本信息 內容簡介 目錄白果萵筍燴大肚 蒸豬肚沙茶牛肉 乾煸牛肉絲苦瓜炒牛肉牛肉燒蘿蔔陳皮牛肉...椒鹽蝦啤酒鴨家常豆腐土豆燒牛肉清蒸排骨紅燒茄子白切雞紅燒豬蹄尖椒土豆絲熗...回鍋肉胡教授向你推薦127道營養蔬菜蒜蓉大白菜奶汁扒白菜板栗燒白菜開水白菜熗...
內容簡介 作者簡介 目錄雞腿 152.栗子黃燜雞 153.生燒雞翅 154.紅燒鳳爪... 226.燒黃瓜 227.醬燒苦瓜 228.紅燒豆腐 229...技法分為溜炒、燜燒、燉煮、蒸烤、煎炸、熗拌、煲湯等九大類,共800款美味...
/013炒茄絲·炒素什錦·醋烹土豆絲 /014炒響蘿蔔絲 /015豆豉炒苦瓜...炒豆芽·苦瓜炒百合·蘿蔔乾炒毛豆仁 /022冬粉炒圓白菜 /023麻辣...大白菜· 熗炒圓白菜 /026奶油燒菜花 /027南乳炒藕片·清炒奶白菜...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介酸辣白菜菜心腐乾芥末菜墩番茄白菜糖醋三絲山楂菜心素炒大白菜素扒白菜乾燒白菜...菜鍋塌白菜滑肉白菜肉燒白菜奶湯白菜火腿白菜回鍋肉炒白菜白菜丸子白菜木樨...捲心菜素炒圓白菜素燒圓白菜醋熘捲心菜糖醋捲心菜?青椒炒捲心菜絲肉片炒捲心菜...
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