苦瓜炸醬麵

2、豬肉末切丁。 5、加入黃豆醬，煸炒。 6、加入苦瓜丁，煸炒。

原料：
苦瓜、豬肉末、蔥花、黃豆醬、鹽、雞精、麵條
做法：
1、苦瓜洗淨，去瓤，切丁，不喜苦味，可以焯水。
2、豬肉末切丁。
3、拉麵，煮熟。
4、平底鍋燒熱，加入油，放入蔥花爆香。加入肉丁，煸炒至豬肉發白。
5、加入黃豆醬，煸炒。
6、加入苦瓜丁，煸炒。
7、倒入少許清水，略燉一下，加入鹽、雞精出鍋即可。