因為專注 所以美味
遵義羊肉粉早在清代中葉就名揚遐邇。凡來遵義品嘗過遵義羊肉粉的人，無不交口稱讚。
貴州遵義花鄉苗族地區的苗族兄弟們利用獨特的香料，配上特色麻、酸調料及上百種中藥材，羊肉熟透而不爛，米粉雪白，熱氣騰騰，香氣撲鼻，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃、油大不膩，麻而不澀，十分誘人，。為遵義地區的名小吃，獲第二屆“中華名小吃”稱號。
尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意猶未盡。
苗家曼羊肉粉味甘而不膩，性溫而不爆，其有補腎壯陽、暖中袪寒，溫補氣血、開胃健脾的功效。所以吃羊肉粉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在一舉兩得之美事。
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清湯鵝肉米皮