圖書信息
作 者：王德檳 等編著
圖書封面出版社：中國農業出版社
出版時間：2012-1-1
版 次：1頁 數：96字 數：78000
印刷時間：2012-1-1開 本：32開紙 張：膠版紙
印 次：1I S B N：9787109163676包 裝：平裝
內容簡介
本指南以作者所查閱的有關資料及親自進行的研究和實踐為基礎，並以圖文並茂的形式，直觀、全面地介紹了近幾年迅速發展起來的高檔綠色食品——芽苗類蔬菜的定義、種類和特點；再度興起的社會背景和發展前景；主要芽苗菜的生產技術，包括從場地選擇、設施準備、規範化安全生產管理，到產品標準與銷售以及達到無公害、綠色食品的要求等。作者在選取圖片、撰寫文字時力求簡潔、明了、實用，以儘量滿足讀者提出的“看了能懂，懂了能做，做了能成”的要求。本指南內容新穎，可供從事蔬菜生產、教學、科研的人員參考。
目錄
綠色食品新成員——芽苗菜
第一章 概述
一、芽苗類蔬菜的發展歷史
二、芽苗類蔬菜再度興起的社會背景
三、芽苗類蔬菜研究工作的新進展
第二章 芽苗類蔬菜的種類、特點及發展前景
一、芽苗類蔬菜的定義和種類
二、芽苗類蔬菜的特點
三、芽苗類蔬菜生產發展展望
第三章 芽苗類蔬菜——種芽菜的生產技術
一、生產場地的選擇
二、生產設施的準備
三、芽苗類蔬菜栽培技術
第四章 芽苗類蔬菜——體芽菜的生產技術
一、芽球菊苣軟化囤植技術
