芹菜蕎麥麵條

菜系及功效：高血壓食譜 高血脂食譜 脂肪肝食譜 冠心病食譜
芹菜蕎麥麵條
原料：蕎麥麵500克，鮮芹菜150克，植物油15克，精鹽1克，醬油5克，蔥lO克，生薑10克，味素1克。
製法：將養麥面加水調和成麵團，製成麵條，鮮芹菜洗淨切成2厘米小段，蔥切末，生薑切細末。鍋燒熱植物油，油八成熱時入蔥、生薑、醬油、精鹽，翻炒幾次，加入1500毫升水，水沸時入麵條，再入芹菜，lO分鐘後入味素，起鍋即成。
用法：
食用，吃麵、飲湯，用量隨意。
主治：
高血壓、高血脂、脂肪肝、冠心病。