美食材料
材料:芹菜3顆,雞肫2個,紅椒少許。
調料:蔥姜蒜適量,鹽適量,料酒10克,糖2克,生抽20克,香醋3克,香適量。
美食做法
步驟1:準備好所有的食材,雞肫洗淨切薄片加入料酒,生抽,糖,澱粉抓拌均勻醃製片刻。
步驟2:芹菜洗淨切段用開水焯燙過涼備用,炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
步驟3:倒入雞肫翻炒至變色盛出備用,再倒入芹菜和紅椒翻炒均勻。
步驟4:加入生抽,糖,少許鹽翻炒均勻。
步驟5:再把超過的雞肫倒入翻炒,淋入少許香醋。
步驟6:再淋入香油翻炒均勻關火。
雞肫不要炒時間長以免影想口感。
最後淋入少許香醋即可提味又能減去雞肫的腥味。