花見糰子

用料

材料	用量
糯米粉	180g
玉米澱粉	1.5大勺
砂糖	3大勺
溫水	145ml
（粉色糰子）鹽漬櫻花	4朵
紅色素	少許
（綠糰子）鹽漬櫻葉	2到3枚
抹茶	1小勺
（白色糰子）
香草精	少許

做法

1. 櫻花洗淨，切碎，擠水。櫻葉切碎，洗淨，與水，抹茶混合。竹籤泡在水裡

2. 糯米粉和玉米澱粉混合，加入溫水，用筷子攪成絮狀，分成3等份

3. 分別加入紅色素，櫻花；抹茶和香草精，各搓成8個小團

4. 煮開一鍋水，下糰子，糰子浮起即可，用竹籤串起