花蛤燉蘿蔔

花蛤燉蘿蔔是一道菜譜，主料是花蛤、蘿蔔。

簡介

老公買回來的花蛤準備辣炒下酒，被我截留了一部分，配上家裡的青蘿蔔頭，做了一鍋鮮美的蘿蔔絲燉花蛤，配米飯，湯鮮菜美呢！

用餐人數：1-2人

食材

主料

200g花蛤

180g蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量姜

製作步驟

1 花蛤洗淨。（我買家時店家就已經讓它吐淨沙子了）

2 綠蘿蔔擦成絲。

3 鍋中油燒熱，爆香蔥姜。

4 加入蘿蔔絲翻炒。

5 炒至蘿蔔略軟。

6 加入適量水，大火燒開。

7 水沸時加入花蛤。

8 加入適量鹽調味。

9 至花蛤開口蘿蔔絲變軟關火出鍋即可。

小貼士

1、蘿蔔絲本身不喜鹽，如果鹽放多了會變苦，所以要比平時做菜少放點鹽。 2、花蛤要選用無泥沙的。