花生銀耳黃瓜丁

材料

銀耳200克（泡發洗淨切絲）、炸熟的花生米100克、黃瓜丁50克

配料

洋蔥頭碎10克、橄欖油25毫升、咖喱粉適量、鹽15克、料酒10毫升。

方法

1.用橄欖油炒洋蔥頭碎。
2.加銀耳、花生米、黃瓜丁。
3.加咖喱粉、料酒、鹽，炒均淋明油出鍋即可。

小貼士

任何魚、肉、蔬菜都可以使用橄欖油，以保持食物的鮮美與水分，且不油膩不粘鍋。