花生辮子麵包

C料加入2步，揉成光滑麵團後，再繼續揉15分鐘至麵團出筋； 最後發酵15-20分鐘，在發酵完成的麵團上刷上蛋液，撒上花生碎，再擠上藍莓醬； 烤箱預熱160度，中上層，烤約15分鐘；

材料:

A.高筋麵粉260克，奶粉20克，細紗糖40克，鹽1/4勺；，B.乾酵母7克，溫水85克（30度左右）；，C.全蛋30克，湯種84克；，D.奶油22克，E.花生醬及花生碎；，F.蛋液適量

做法:

A料混合均勻；
B料中的牛奶與酵母混合至酵母完全溶化後加入1步；
C料加入2步，揉成光滑麵團後，再繼續揉15分鐘至麵團出筋；
加入D料奶油，揉至麵團與油脂完全融合，麵團放容器蓋濕毛巾放溫暖處發酵約30分鐘。
麵團體積增大1/2倍後，將麵團擀成長方形，在一側塗上花生醬，對摺，封口。用刀切成六條，每三條編成辮子。
最後發酵15-20分鐘，在發酵完成的麵團上刷上蛋液，撒上花生碎，再擠上藍莓醬；
烤箱預熱160度，中上層，烤約15分鐘；