花生紅綠豆豬手煲

赤小豆30克，綠豆50克，花生50克，豬手600克，蜜棗3顆，鹽3克，姜2片。 1、將赤小豆、綠豆、花生洗淨，浸泡l1時：蜜棗洗淨。 2、將豬手刮淨，斬件，洗淨，飛水。

原料：

赤小豆30克，綠豆50克，花生50克，豬手600克，蜜棗3顆，鹽3克，姜2片。

製法：

1、將赤小豆、綠豆、花生洗淨，浸泡l1時：蜜棗洗淨。
2、將豬手刮淨，斬件，洗淨，飛水。熱鍋放薑片，爆炒豬手5分鐘。
3、將清水2000毫升放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後改用文火煲3小時，加鹽調味即可。