花生煎餅

花生煎餅

花生煎餅,是一種美食,低筋麵粉150公克,泡打粉7公克,10公克,蛋1顆,沙拉油45㏄,水180㏄,蜂蜜20㏄,花生粉60公克,黑糖35公克,芝麻15公克。

材料

低筋麵粉150公克,泡打粉7公克,10公克,蛋1顆,沙拉油45㏄,水180㏄,蜂蜜20㏄,花生粉60公克,黑糖35公克,芝麻15公克

做法

1.取30㏄的沙拉油與其他材料拌勻成面煳,靜置10分鐘鬆弛備用

2.平底鍋沙拉油15㏄加熱,並均勻抹在鍋子每一處,芝麻均勻撒入平底鍋內,倒入面煳約0.5公分厚,將鍋子轉一圈,使面煳均勻鋪在鍋底

3.以中火煎至面煳微乾,表面冒出幾個洞時,撒上花生粉

4.並撒上黑糖,煎時蓋上鍋蓋

5.煎至餅微乾,將餅對摺成半圓形,以鍋鏟輕壓,再略煎3?4分鐘,即可起鍋切塊

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