花生加工技術

《花生加工技術》是周瑞寶所著，出版社化學工業出版社出版的農產品現代加工技術叢書之一。本書詳細敘述了各種花生製品的典型生產工藝和設備選型。

基本信息

ISBN：9787502541583出版時間：2003-08-01版　次：1頁　數：318裝　幀：平裝開　本：大32開所屬分類：圖書 > 科技 > 輕工業、手工業

內容簡介

內容包括：花生油的生產工藝、各種花生產品的生產工藝、花生油脂副產品的利用、花生皮殼的利用等。