花旗參清燉丁子排

花旗參清燉丁子排 主要原料是洗淨的小排骨、花旗參蒸軟後切片、薑片、枸杞子 ，該菜製作簡單，老少皆宜，美味可口，是一道營養價值極高的家常菜。

花旗參清燉丁子排

[ 食療功效 ]

花旗參清燉丁子排

貧血 小兒營養不良
[ 關鍵字 ] 花旗參 清燉 丁子排
[ 製作時間 ] 120分鐘
[ 配料 ] 洗淨的小排骨、花旗參蒸軟後切片、薑片、枸杞子
[ 製作難度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

內容

一、

花旗參清燉丁子排食材

準備材料：
1.洗淨的小排骨；2.花旗參蒸軟後切片；3.薑片；4.枸杞子。（下圖所示份量為兩人份，請根據家裡客人數量增減）
二、過程：
1.排骨焯血水，反覆三次；
2.將去過血水的排骨、花旗參片、薑片、枸杞子放入清水中，滾開後，調到小火，兩個小時後就可以上桌開吃了。
3.吃的時候，根據各人口味略放些鹽就好了！
花旗參，為五加科植物西洋參的根。主產於美國、法國、加拿大，我國亦有栽培。中醫認為花旗參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經，有補肺降火，養胃生津等功能。冬天氣候乾燥、寒冷，將養胃生津的花旗參與排骨同燉，鈣質豐富、還可以調理肌膚，一舉兩得！
小提示：進食西洋參的禁忌
服時不宜飲茶，因茶中含有鞣酸，影響西洋參的功效；
服後不宜吃蘿蔔，因蘿蔔是破氣的，而西洋參是補氣的。