花刀茄子

用料

材料	用量
茄子	2個
美人椒	2個備用
醬油 蒜.姜少許 鹽 乾海椒備用

做法

1. 1。把姜 蒜 美人椒 全部切碎備用	花刀茄子
2. 把茄子切為齒輪狀	花刀茄子
3. 放入油（油要稍微多一點點）用大火把油煎熱後把茄子放入轉為小火 直到茄子顏色變為金黃色起鍋	花刀茄子
4. 把備用的佐料全放在茄子上	花刀茄子
5. 把剩下的油煎熱後淋到上面就完成了	花刀茄子