芥蘭頭炒臘腸

芥蘭頭炒臘腸是由芥蘭頭、臘腸、油等食材製作而成的一道美食。

芥蘭頭炒臘腸食材

芥蘭頭400g、臘腸150g、油、鹽、生薑、蒜頭、黃酒、白糖、蚝油、青椒

芥蘭頭炒臘腸做法

1、臘腸洗淨切成片、生薑切片備用。

芥蘭頭炒臘腸

2、芥蘭頭去皮切片備用。
3、坐鍋熱油，下蒜頭煸香。
4、倒入臘腸、生薑煎至臘腸微卷。
5、倒入芥蘭頭翻炒，淋入適量黃酒，加蓋燜三分鐘。
6、倒入青椒段，加食鹽、糖、蚝油調味，炒至青椒斷生即可。