芥藍花蝦球

2.把芥藍菜梗留下。 6.炒鍋燒開水，放芥藍花下去燙一下。 9.將燙好的蝦和芥藍放下去快炒。

食材明細

材料：芥藍菜梗、急凍蝦、姜
勾芡料：酒、鹽、糖、生粉

製作步驟

1.買回來的芥藍。
2.把芥藍菜梗留下。
3.將芥藍梗切成小花。
4.急凍蝦解凍以後去皮，去腸絲，清洗乾淨，瀝乾水份待用。
5.用小碗準備好勾芡的調料（酒，鹽，生粉，糖）根據各人口味加料。
6.炒鍋燒開水，放芥藍花下去燙一下。撈起瀝乾水份待用。
7.蝦也放到開水裡燙一下，變色就撈起。（燙太久蝦肉就不爽口了）
8.炒鍋放油爆香薑絲。
9.將燙好的蝦和芥藍放下去快炒。
10.放調好的勾芡料下去，均勻炒拌。熄火，上碟。好了。