芥菜筒骨湯

芥菜筒骨湯是一道由豬筒骨，大芥菜等做成的美食。

做法：

1. 豬筒骨洗淨，斬大塊，氽水去油去腥；

2. 大芥菜洗淨，摘好，菜頭削皮，切滾刀塊；

3. 煮沸瓦煲里的清水，放入筒骨和薑片，用中小火煲一個半小時，再放入大芥菜，接著煲半小時，下鹽調味即可食用。

功效：

潤燥利腸，增進食慾，壯筋健骨。