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芥末味型
此味型是中、西餐調味中廣泛使用的一種味型，在中國南、北方地區皆有套用。其廣泛用於各種冷拌菜式，在熱菜中也有所套用。
介紹 取材 運用 調味注意 -
愛情芥末味
《愛情芥末味》是連載於起點中文網的小說，作者是溫兔乖乖。
小說類型 內容簡介 -
芥末[調料]
芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末(青芥辣)源於歐洲，用辣根(馬蘿蔔）製造，添...
芥末種類及介紹 營養功效 認識誤區 注意事項 食用方法 -
芥末醬
芥末醬由芥末粉或山葵，辣根或其他粉類經發制、調配而成的一種常見調味品，具有強烈的刺激性氣味和清爽的味覺感受，可以作為夏季涼拌菜的調料。
分類 特點 製作方法 工藝歷程 常見菜譜 -
芥末墩
芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快過年的時候，很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過年吃得油膩，換換口味，芥茉墩最好不過了。它清爽，利口，...
做法 菜品特色 營養價值 歷史記載 故事 -
芥末油
芥末油是以黃芥末籽經過蒸餾後得出的芥末精，在於剩下的芥末餅榨取的油進行比例稀釋後而得來的一種調味油俗稱芥末油或芥末調味油，芥末油具有強烈的刺激味。主要辣...
食品簡介 分類 食用指南 主要功效 禁忌與副作用 -
秘制芥末味蒜香烤肋
1、先將A中的所有調料放入碗中，伴均勻備用。 3、用刷子醮取1中的調料，均勻的刷在每一根肋排上面。 4、烤箱180度預熱十分鐘，烤盤放上錫紙，將醃製好的...
原料： 調料： 做法： -
芥末雞條
芥末雞條是中國菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一，芥末雞條以雞肉為主要材料，烹飪以拌菜為主，口味屬於芥末味。
原料 製法 特點 功效 注意事項 -
芥末拌香菜
芥末拌香菜香菜摘洗乾淨，放入加有少量精鹽的沸水中，置旺火上煮30秒鐘左右，撈出後晾涼，擠出水分後切成3厘米長的段芥末粉放入小碗內，用50克溫水將浸泡約4...
菜品簡介 食品用料 製作工藝 菜品口感 試用方法 -
芥末糊
做芥末糊材料及做法
基本信息 芥末糊的味道 芥末糊的製作材料 教您芥末糊怎么做，如何做芥末糊
