芡實香芋南瓜煲

芡實香芋南瓜煲是一道簡單的家常菜，主料是 南瓜3兩、 芡實2兩、 香芋3兩 。

菜品介紹

菜名：芡實香芋南瓜煲 菜系： 粵菜

製作難度：兩星 準備時間： 5-10分鐘

口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作原料

主料： 南瓜3兩芡實2兩香芋3兩
輔料： 生薑適量 白果2兩 清雞湯適量 牛奶200ml 淡奶150ml
調料： 鹽適量

製作步驟

1、香芋、南瓜切丁煮軟備用；生薑切片；枸杞、芡實、白果泡軟待用；

步驟1

2、起鍋，下花生油適量，放入以上食材，加入清雞湯，大火煮開後轉小火至食材軟綿，撇去浮沫；

步驟2

3、加入牛奶轉小火燜5分鐘左右，烹入鹽、淡奶適量；

步驟3

步驟4

4、最後加入枸杞，和香菜即可上桌食用。

小貼士

1、芡實不宜一次食用過多，但建議常食用。便秘、尿赤者、婦女產後和嬰兒皆不宜食。
2、淡奶、枸杞、香菜都要最後放入。如果講究清淡，可以將淡奶省略。