芝麻蛋花糊

芝麻20克 小麥麵粉100克 5.

做芝麻蛋花糊的材料

主料:雞蛋50克芝麻20克小麥麵粉100克
輔料:藕粉100克
調料:冰糖15克

芝麻蛋花糊做法

1.把芝麻去皮去尖,剁碎末,加糖放熱水中溶化
2.麵粉置熱鍋內炒熟,晾冷,與藕粉混勻加入清水400毫升攪勻
3.把鍋置武火上燒熱,加入清水100克,燒沸
4.將已配製好的藕粉、麵粉、混合物,徐徐倒入鍋內,不斷用鍋鏟攪拌,直至成糊
5.將蛋打散,依順時針方向淋入鍋中,約10秒後用湯勺推勻,隨即加入冰糖汁,撒上芝麻末即可起鍋食用.