芝香南瓜球

芝香南瓜球是一道以糯米粉、吉士粉、南瓜泥為主料，以白芝麻輔料，經過多個步驟製作而成的美食。

營養分析

糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。

主料

糯米粉230克
吉士粉20克
南瓜泥100 克

輔料

白芝麻

調料

糖15克

詳細步驟

1、準備好食材。
2、南瓜去皮切塊包入保鮮膜。
3、入微波爐中高火5分鐘。
4、把吉士粉，糖和泡打粉準備好。
5、把南瓜取出用勺子壓成泥。
6、南瓜泥放入糯米粉中，再加入吉士粉。
7、加入阿蜜糖。
8、加入清水。
9、合成南瓜麵團。
10、取一半麵團入開水中煮熟。
11、另一半生粉麵團加入泡打粉。
12、再把煮熟的麵團放入用筷子攪拌。
13、揉成光滑的麵團。
14、麵團分成均勻的小麵團滾圓。
15、每個沾滿芝麻。
16、放入三成熱的油鍋中炸至。
17、炸至微黃浮起。
18、用手勺輕輕推壓，反覆3-4次。
19、直到南瓜餅體積膨脹變大。
20、炸制外皮金黃酥脆，撈出瀝油即好。